Cevizli Sarma (Bayram Tatlısı)

Yureginize damla damla umut, gunlerinize bin tatli mutluluk dolsun. Sevdikleriniz hep yaninizda olsun, gulen yuzunuz hic solmasın. MUBAREK KURBAN BAYRAMİNİZ KUTLU OLSUN..

• 
  
  Tarif ;Baklavalik yufkanin ambalajini uzerinde buzme baklava tarifi vardi, oradan esinlenerek yaptim.
  
  mutlaka denemelisiniz nefis bir lezzet.
  
  
  
  malzemeler:
  
  800 gr hazir baklava yufkasi
  5 su bardagi seker
  500 gr tereyagi
  1kg ceviz
  1/2limon
  uzeri icin cekilmis antep fistigi
  
  
  
  
  
  
  
  

1. 
   
   
   yapilisi;
   
   Serbeti kaynatmakla basliyalim .Buyuk bir tencereye 5 bardak seker 5 bardak su ile eritip surup kivamina gelince yarim limon tam olarak atilir.
   Bir tasim kaynayinca ocaktan indirip sogumaya birakilir.
   500 gr tereyagi eritip bir kismi ile tepsi yaglanir.
   Yufka serilip uzerine bol miktarda iri kiyimis ceviz serpistirilir.
   İkinci yufka uzerine serilir tekrar cevis serpistirilir.
   Ucuncu yufka serilir tekrar ceviz serpistirilir.
   Ust uste serilmis yufkalar uctan baslayarak ,rulo seklinde sarilir ve tepsinin boylamasina konur.
   Tum yufkalar bitirilene kadar bu isleme devam edilir.(bir ruloya 3 adet yufka sarilir)
   (midi firinin iki tepsisine sarmalar tam geliyor.)
   Sarma islemi bittikten sonra tepsideki rulolar esit boyda kesilir (5 cm)
   Tavada kalan erimis yag tepsinin her tarafina yayilacak sekilde kenarlardan basliyarak gezdirilir.
   Onceden isitilmis 170 dereceye ayarlanmis firinda 35-40 dakika kizarip kizarmadigi kontrol edilerek pisirilir.
   Pisen cevizli rulo firindan cikarip sogutulur.
   Serbeti ilik olarak kenarlardan baslayip her yana dolastirarak dokulur.
   Tatliyi dinlendirerek serbetin iyice cekmesi saglanir.Uzeri cekilmis antep fistigi ile susleyip servise sunulur.
   Afiyet Olsun.
   
   
   
   
   

Read more...

Yalancı Suşi

Yalanci Suşi Tarifi'ni ''Show tv’nin yemekteyiz'' programinda, bir yarismaci yapti, bana cok degisik geldi.

Denedim,sizlerle paylastim.

Soguk meze ,ordov olarak ,yapilabilecek nefis bir lezzet .

Yapimi cok kolay.



Malzemeler;

3 tane orta boy patetes
3tane orto boy havuc
½ cay bardagi zeytin yagi
2-3 dis sarimsak
1 demet pazi yapragi
½ limon
Tuz




Yapilisi:

Pazi yapraklarini kaynar suda cok az haslayip suyunu suzelim.
Patetes ve havuc'larin dis yuzeylerini soyup kucuk parca seklinde dograyip tencereye koyalim.
1 su bardagi su ilave edip kaynamaya birakalim .
Patetes ve havuc yumusayinca ocaktan alip havuclari ayirip , patetesleri ezelim .
Sarimsak tuz ve zeytin yagi ilave edip karistiralim.
Haslanmis havuclari dort parcaya keselim.
Pazi yapragini serip ortadaki damari kesip alalim.
Patetes harcindan bir miktar koyalim.
Ortasi 'na bir parca havuc koyup dolma sarar gibi uclari acik sekilde rulo yapalim.
Diger kalan pazilarida ayni islemi uygulayalim.
Sarilmis pazilari 2 parmak eninde keserek servis tabagina yerlestirelim .
Uzerine limon ve zeytin yagi karisimi gezdirelim..

Read more...

TAVUKGÖĞÜSLÜ KADAYIF

Tavukgoguslu kadayif

DR.Oetker’takvim kitabindan degisik tatli tarifi sundum mutlaka denemenizi siddetle tavsiye ediyorum.Cok begeneceginizden eminim.
Tarifi aynen sizlere aktardim.


Malzemeler:

1poset Dr oetker tavuk gogsu
400ml(2su bardagi)sut
25g margarin(tereyagi)
400g tel kadayif
200g tereyagi
90g(1su bardagi)ogutulmus ceviz


Serbet icin:

600g(3,5 su bardagi)toz seker
500ml(2,5 subardagi)su
1 tatli kasigi limon suyu

Hazirlanisi:

1-Tavukgogsunu sut ile karistitarak pisirin.Kaynamaya basladiginda margarini ekleyin ve 3-4 dakika daha pisirmeye devam edin.
Ocaktan alip sogumaya birakin.

2-Kadayifi genisbir tepsiye ali,tereyagini eritip uzerine dokun.Elinizle karistirip kadayiflarin teltel olmasini ve tereyaginin her tarafina esit dagilmasini saglayin.

2-kucuk bir kasenin dibine ve yanlarini kaplayacak kadar kadayif koyun,uzerine bir yemek kasigi tavukgogsu koyun ve ceviz serpin.
Uzerini de kadayfla kaplayif elinizle hafif bastirin,
Yaglanmis firin tepsisine ters cevirip kaseyi cikartin.

3-Tamamini bu sekilde hazirlayip firinin orta katinda pisirin.

Pisirme ayarlari:
Turbo firin:170C°(onceden isitilmis)
Elektrikli mini-midi firin:160-180C°(onceden isitilmis)
Pisirme suresi:yaklasik 40-45 dakika


4-firindan cikartip sogutun.


Surubu hazirlamak icin:
1-Surubu hazirlamak icinolculu sekerve suyu arada karistirarak bes dakika kaynatin.
2-Kaynamanin son dakikasinda limon suyunu ekleyin
3-Ocaktan alip beklemeden kadayiflarin uzerine dokun.
4-tepsiye suzulen surubu bir kasik yardimi ile kadayflarin uzerind gezdirin.
5-arzuya gore ceviz serperek servis yapin.

AFİYET OLSUN ..






.

Read more...